Bregenzerwald ausflüge

Die Trennung zwischen innen und außen wird hier aufgehoben, sodass die Landschaft rund um das Haus Teil der Ausstellung wird.

Im Ausstellungsraum selbst präsentieren regionale Handwerker ihre Arbeiten gemeinsam, um die Baukultur im Bregenzerwald zu fördern. Die seltene Süßigkeit entsteht, wenn die Molke so lange erhitzt wird, bis der Milchzucker karamellisiert.

Alle Infos zur geführten Alpkäsewanderung zur Alpe Elsa findest Du hier

Ein Dorfspaziergang durch Bizau

Im Bregenzerwald gibt es 12 Rundwege unterschiedlicher Dauer durch die Dörfer der Region, deren Thema der Umgang der Menschen mit ihrer Umgebung, der Landschaft, den regionalen Produkten, den Häusern, der Kultur, den anderen Menschen und mit sich selber ist.

Die Marienkapelle wanderte ganze 180 Meter bergab. Dabei wird zunächst die Milch entrahmt und anschließend mit Lab erhitzt, damit sich das Eiweiß von der Molke trennt. Das Ernele ist auch eine Ladenwirtschaft. Ob das Legoland und der Skywalk in Deutschland, spannende Erlebnisparks in der Schweiz, oder – ganz nah – Ausflugsorte und Museen in Bregenz und dem Montafon: Es gibt zahlreiche Möglichkeiten für abwechslungsreiche Abenteuer, die vom Bregenzerwald aus mit dem Auto oder den Öffis erreichbar sind.

Zu einer außergewöhnlichen Rast lädt am höchsten Punkt der Wanderung die Station « Wohnen in der Schräge » ein. In diese kann man durch ein Glasguckloch hineinsehen und erkennt auf Knopfdruck Zeichnungen von Gebäuden oder Gegenständen und eine Frage zum jeweiligen Objekt. Der Wanderweg wurde auf Wunsch der Gemeinde angelegt, um das tragische Ereignis zu verstehen und einen Einblick zu geben, wie die Bewohner von Sibratsgfäll mit der Situation umgehen.

Der Georundweg beginnt an « Felbers schiefem Haus », einem ehemaligen Ferienhaus, das sich bei der Rutschung 18 Meter talwärts bewegte.

Alle anderen Produkte kommen von regionalen Partnern

Angerichtet werden die feinen, puristischen Gerichte auf zauberhaftem Geschirr des südkoreanischen Unternehmens KwangJuYo.

Adresse: Kirchdorf 77, 6874 Bizau

Übernachten im Bregenzerwald

Übernachtungsmöglichkeiten gibt es im Bregenzerwald viele, ob Ferienwohnung, Pension oder Luxushotel – da ist für jeden Geldbeutel etwas dabei.

Zubereitet werden die Gerichte mit besten und größtenteils regionalen Produkten aus biologischem Anbau.

Typisch österreichische Gerichte wie Wiener Schnitzel und Hühnersuppe finden sich hier genauso auf der Speisekarte wie die bunte Bergkäsebowl mit eingelegter Birne, Kurkumazwiebel und Granatapfel oder handgeschnittenes Beef Tatar.

Adresse: Damüls 191, 6884 Damüls | Öffnungszeiten: täglich von 12.00 – 17.00 Uhr und von 18.00 – 21.00 Uhr

Das Ernele im Romantik Hotel Das Schiff in Hittisau

Das Motto im Ernele im Romantik Hotel Das Schiff in Hittisau ist « From nose to tail ».

Generation von Emanuel Moosbrugger geführt.

Bekannt ist das Viersternehaus vor allem für seine Küche. Der beste Weg, mehr über die Kunst der Käseherstellung im Bregenzerwald zu erfahren, ist eine geführte Alpkäsewanderung.

Von Mellau geht es bei der Alpkäsewanderung mit Wanderführerin Klaudia jeden Dienstag zunächst in Fahrgemeinschaften nach Damüls.

Ich bin Nina von Reisehappen! Der Werkraum Bregenzerwald in Andelsbuch wurde vom renommierten Schweizer Architekten Peter Zumthor zusammen mit den Werkraum-Handwerkern in traditioneller Formensprache mit zeitgemässem Design gestaltet. 

Das Gebäude mit seinem ausladenden Dach aus Holz und einer Fassade komplett aus Glas ist ein Schaufenster der Handwerkskultur im Bregenzerwald.

Gestaltet wurden die Bushaltestellen zwar von internationalen Architekten aus Chile, Spanien, Belgien, China, Norwegen, Russland und Japan zusammen mit Partnerarchitekten aus der Region, ausgeführt wurden die Arbeiten an den Haltestellen jedoch von lokalen Handwerkern und es wurden ausschließlich traditionelle Materialien aus Vorarlberg verwendet.

Besonders gelungen finde ich persönlich das Bushäuschen in Bränden, das von Sou Fujimoto aus Japan gestaltet wurde.

Im Beitrag gibt es persönliche Empfehlungen in Form von Werbelinks.

In Krumbach wurden nämlich sieben Architekten und Architektinnen aus aller Welt im Rahmen des Projektes BUS:STOP Krumbach beauftragt, sieben Bushaltestellen im Ort zu gestalten.

Modern und mutig sind die Designs der Bushaltestellen und gleichzeitig fügen sich die modernen Haltestellen perfekt in die Landschaft des Bregenzerwaldes ein und stehen nicht im Kontrast zu Tradition und Vorarlberger Baukultur.

Dort wachsen all die Gewürze, die in der Küche von Hildegard von Bingen verwendet werden, aber auch Himbeeren, Radieschen, Stangenbohnen, Gurken, Zucchini, Karotten, Honigmelonen, Rucola, Schnittsalate und vieles mehr. In seiner für jeden Gast einsehbaren Küche verwertet Felix Groß alles und zwar restlos und aus Überzeugung. Der Chef steht hier noch selbst in der Küche und bereitet die Gerichte frisch aus saisonalen Produkten zu.

Fleisch, Gemüse, Salat, Beeren und Kräuter kommen aus der eigenen Landwirtschaft, alles andere direkt aus der Region.

Ganze 200 Meter weiter im Tal befindet sich die Tanne heute und versucht weiter zu wachsen. Zum Hotel gehört außerdem das Panoramarestaurant Genusshalde, das einen atemberaubenden Ausblick auf die imposanten Gipfel vor der Haustür bietet.

Bei solch einem Panorama schmecken die servierten Speisen gleich noch mal etwas besser, obwohl die Speisen selbst schon ein Gedicht sind und von der Kochkunst des Küchenteams zeugen.